रोज़मेरी एक बहुमुखी और सुगंधित जड़ी बूटी है जो कई व्यंजनों में एक रमणीय स्वाद जोड़ती है। घर पर रोज़मेरी उगाना न केवल सुविधाजनक है बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि आपके पास हमेशा ताज़ा रोज़मेरी हो। रोज़मेरी को फैलाने का सबसे आसान तरीका कटिंग का उपयोग करना है। इस लेख में, हम आपको पानी में कटिंग से रोज़मेरी उगाने और फिर उन्हें गमलों में रोपने की प्रक्रिया के बारे में बताएंगे ताकि आप अपने किचन में इस सुगंधित जड़ी बूटी की निरंतर आपूर्ति का आनंद ले सकें।

आपको आवश्यक सामग्री:

स्वस्थ रोज़मेरी का पौधा
साफ छंटाई कैंची या कैंची
गिलास या फूलदान
आसुत या फ़िल्टर किया हुआ पानी
रूटिंग हार्मोन (वैकल्पिक)

जल निकासी छेद वाले छोटे बर्तन
अच्छी जल निकासी वाला पॉटिंग मिश्रण
प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक आवरण
रबर बैंड या सुतली
सूर्य का प्रकाश या ग्रो लाइट्स

चरण 1: रोज़मेरी की कटिंग इकट्ठा करें

अपनी कटिंग के लिए एक स्वस्थ और परिपक्व रोज़मेरी पौधा चुनें । ऐसे तने चुनें जो बीमारियों या कीटों से मुक्त हों, और अपनी कटिंग पत्ती के नोड के ठीक नीचे करें। प्रत्येक कटिंग लगभग 4-6 इंच लंबी होनी चाहिए ।

चरण 2: कटिंग तैयार करें

कटिंग के निचले 2-3 इंच से पत्तियों को काट दें , ऊपर से केवल कुछ पत्तियाँ छोड़ दें। इससे प्रसार प्रक्रिया के दौरान नमी की हानि को कम करने में मदद मिलेगी।

चरण 3: रूटिंग हॉरमोन (वैकल्पिक)

हालाँकि यह अनिवार्य नहीं है, लेकिन रूटिंग हॉरमोन का उपयोग करने से आपकी कटिंग की सफलता दर बढ़ सकती है। प्रत्येक कटिंग के कटे हुए सिरे को पाउडर या जेल रूटिंग हॉरमोन में डुबोएँ । अतिरिक्त हॉरमोन को हिलाकर हटा दें।

चरण 4: कटिंग को पानी में रखें

एक गिलास या फूलदान में लगभग 2-3 इंच आसुत या फ़िल्टर किया हुआ पानी भरें। अपनी रोज़मेरी की कटिंग को पानी में इस तरह रखें कि कटे हुए सिरे पानी में डूबे रहें। इसे ताज़ा रखने के लिए हर कुछ दिनों में पानी बदलना सुनिश्चित करें।

चरण 5: आर्द्रता बनाए रखें

अपनी कटिंग के लिए नमी वाला वातावरण बनाने के लिए, कांच या फूलदान को प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक रैप से ढक दें । इसे रबर बैंड या सुतली से सुरक्षित करें । इससे नमी की कमी को रोकने और जड़ों के विकास को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।

चरण 6: पर्याप्त प्रकाश प्रदान करें

कटिंग वाले कंटेनर को ऐसी जगह पर रखें जहाँ पर अप्रत्यक्ष धूप आती ​​हो । अगर प्राकृतिक रोशनी अपर्याप्त हो तो आप ग्रो लाइट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं । कटिंग को तेज, सीधी धूप में रखने से बचें क्योंकि इससे वे अत्यधिक सूख सकती हैं।

चरण 7: निगरानी करें और प्रतीक्षा करें

नियमित रूप से पानी के स्तर की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि कटिंग पानी में डूबी रहे। आपको लगभग 2-6 सप्ताह में जड़ें बनती हुई दिखाई देनी चाहिए । जब ​​जड़ें लगभग 2-3 इंच लंबी हो जाएँ, तो कटिंग रोपाई के लिए तैयार हो जाती है।

चरण 8: गमलों में रोपाई करें

जल निकासी छेद वाले छोटे बर्तन चुनें और उन्हें अच्छी तरह से जल निकासी वाले पॉटिंग मिक्स से भरें । कटिंग को पानी से सावधानीपूर्वक निकालें, ध्यान रखें कि नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे। प्रत्येक कटिंग को गमले में रोपें, इसे लगभग 1-2 इंच गहरा दबा दें ।

चरण 9: पानी और देखभाल

चरण 10: ताजा रोज़मेरी का आनंद लें

उचित देखभाल के साथ, आपकी रोज़मेरी की कटिंग स्वस्थ पौधों में विकसित होगी। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, आप जब भी अपने पाक-कला के लिए इसकी आवश्यकता होगी, तब ताज़ा रोज़मेरी की कटाई कर सकते हैं।

पानी में कटिंग से रोज़मेरी उगाना और उन्हें गमलों में रोपना एक सीधी और फायदेमंद प्रक्रिया है। थोड़े धैर्य और देखभाल के साथ, आप अपने किचन में ताज़ी रोज़मेरी की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित कर सकते हैं। यह सुगंधित जड़ी बूटी न केवल आपके व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाएगी बल्कि आपके घर में हरियाली का स्पर्श भी जोड़ेगी। खुशहाल बागवानी!

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